厳しい目利きでセレクトした国産黒毛和牛
お肉にも「旬」があることを知っていますか?

THE HACHIKINZANでは、半世紀に渡り培った経験を基に、その時期に最も美味しいお肉を全国各地から厳選しております。

特に牛肉は、国産黒毛和牛のA4からA5ランク BMS No.12までを取り寄せているので、口の中に広がる旨みは格別です。

また、独特の食感が奥深い味わいを醸し出すミノやレバー、ホルモンなどは鮮度にこだわり愛媛県内産を選んでいます。プリプリのあふれる美味しさをぜひお楽しみください。

*牛肉の肉質等級は5段階で評価され、A5ランクが最高ランクです。
*BMSとは日本食肉格付協会が定める霜降りの度合いの事で、No.12が最上位の評価です。

焼肉メニューYAKINIKU MENU

【塩】

おすすめ|1人前

  • ミノ880
  • トロホルモン880
  • タン980
  • ハラミ1,280
  • ロース【サーロイン】1,380
  • 上ホルモン980
  • 上タン1,480
  • 上カルビ1,680
  • 上ハラミ1,680
  • 上ロース【リブ&サーロイン】1,880

KIWAMI|1.5人前

  • KIWAMIミノサンド1,800
  • KIWAMIハラミ【極太】2,900
  • KIWAMIタンもと3,200
  • KIWAMIカルビ【三角】3,400
  • KIWAMIロース【三日月】4,500
  • KIWAMI盛合せ(※3人前)6,500

KIWAMIシリーズ|国産黒毛和牛の中でも最高級とされるA5ランク・BMS No.12のみ使用。全国のブランド牛から厳選した希少部位を厚切りでご提供いたします。

【タレ】

おすすめ|1人前

  • ミノ880
  • レバー880
  • センマイ880
  • トロホルモン880
  • タン980
  • カルビ1,180
  • ハラミ1,280
  • ロース【サーロイン】1,380
  • 上ホルモン980
  • 上タン1,480
  • 上カルビ1,680
  • 上ハラミ1,680
  • 上ロース【リブ&サーロイン】1,880

KIWAMI|1.5人前

  • KIWAMIミノサンド1,800
  • KIWAMIハラミ【極太】2,900
  • KIWAMIタンもと3,200
  • KIWAMIカルビ【三角】3,400
  • KIWAMIロース【三日月】4,500
  • KIWAMI盛合せ(※3人前)6,500

KIWAMIシリーズ|国産黒毛和牛の中でも最高級とされるA5ランク・BMS No.12のみ使用。全国のブランド牛から厳選した希少部位を厚切りでご提供いたします。

【辛子】

おすすめ|1人前

  • ミノ880
  • トロホルモン880
  • 上ホルモン980

 

  • センマイ880
  • ハラミ1,280
  • 上ハラミ1,680

【特選素材】

【塩】おすすめ|1人前

  • 徳島県産阿波尾鶏780
  • 鹿児島県産黒豚カルビ880
  • 鹿児島県産黒豚ロース880

【タレ】おすすめ|1人前

  • 徳島県産阿波尾鶏780
  • 鹿児島県産黒豚カルビ880
  • 鹿児島県産黒豚ロース880

【盛合せ】

  • 野菜の盛合せ700
  • サンチュの盛合せ700
  • 魚介の盛合せ1,200
  • ソーセージとベーコンの盛合せ1,000

すべて税抜価格となっております。

コースCOURSE

Tasting Course

  • テイスティングコース4,000
【前菜】
前菜2品 サラダorキムチ盛合せ
【肉】
黒毛和牛盛合せ(塩焼き タレ焼き)
【米】
ご飯もの

The hachikinzan Course

  • ザ・ハチキンザンコース6,000
【前菜】
前菜3品 サラダorキムチ盛合せ
【肉】
黒毛和牛盛合せ(塩焼き タレ焼き)
【米】
ご飯もの
【カフェ】
デザート illyコーヒー

Takumi Course

  • 匠コース10,000
【前菜】
前菜4品 サラダ キムチ盛合せ
【刺身】
刺身
【肉】
黒毛和牛盛合せ(塩焼き タレ焼き)
【米】
ご飯もの
【カフェ】
デザート illyコーヒー

すべて税抜価格となっております。

  • *THE HACHIKINZANの各種コースは厳選素材を活かしたお料理です。その日の仕入れによりお料理は異なります。
  • *ご予算に合わせたオリジナルコースもご用意出来ますので、詳しくはお問合わせください。

アラカルトAlacarte

Appetizer&Kimuchi前菜&キムチ

  • 前菜とキムチの三種盛合せ980

*【前菜】と【キムチ】のメニューの中からお好きなものを三種お選びいただけます。

【前菜】

  • 豆もやし480
  • 辛子豆もやし480
  • チャンジャ480

【キムチ】

  • 白菜キムチ480
  • カクテキ480
  • オイキムチ480
  • オジンオムチン480

Saladサラダ

  • 春夏秋冬サラダ830
  • 八種のグリーンサラダ830
  • シーフードサラダ980
  • エビとアボカドの生ハム包み880
  • トマトとモッツァレラのカプレーゼ880

Sashimi刺身

  • センマイ1,080
  • KIWAMIタン もと刺し【限定】2,300
  • 刺身の三種盛合せ4,000
  • さくらユッケ1,780
  • 炙りさくらユッケ1,780
  • さくら刺身1,780
  • 炙りさくら刺身1,780

Dish逸品

  • ニンニクのホイル焼き480
  • 一口チヂミ980
  • ナムルの四種盛合せ700

Riceご飯もの

  • ライス小200
  • ライス中250
  • ライス大300
  • クッパ780
  • キムチクッパ880
  • 冷麺880
  • 焼飯780
  • キムチ焼飯880
  • ビビンバ880
  • 石焼ビビンバ980
  • チーズキムチ焼飯980

Soupスープ

  • わかめスープ380
  • たまごスープ380
  • わかめとたまごのスープ430
  • ユッケジャンスープ980

すべて税抜価格となっております。

スイーツSweets

  • 神戸直送イタリアンジェラート500
  • KIWAMIスイーツ1,200

*旬の素材を生かした【神戸直送イタリアンジェラート】【KIWAMIスイーツ】は季節ごとに内容が変わります。
詳しくはスタッフまでお問合わせ下さい。

すべて税抜価格となっております。